Whoopies de nutella

Feliz domingo, disfruten del fin de semana. Aquí esta tarde se ha puesto a llover y ha refrescado bastante pero ya iba tocando un poco de frío. Para pasar la noche del sábado me he puesto a hacer una receta que llevaba tiempo queriendo hacer y por una cosa u otra lo iba dejando, otros salen de fiesta yo hago dulces.

Son unos whoopies de nutela que vi en el blog de Bocadosdecielo, si no lo conocéis os animo a hacerlo, hace unas cosas deliciosas y lo explica muy bien.

No se conoce muy bien el origen de los whoopies pero la versión más conocida los atribuye a la comunidad Amish, donde las mujeres los harían con restos de bizcocho y los pondrían en las fiambreras de sus maridos que al abrirlas exclamarían de alegría “Whoopie!”.

Son muy fáciles y rápidos de hacer y admiten un montón de combinaciones, hay muchísimas recetas pero para probar me he decidido por esta.

Ingredientes para 15 unidades:

1 huevo

50 gr. de mantequilla derretida

75gr. de azúcar

90 gr. de harina

15 gr. de cacao amargo en polvo, yo he usado cola cao

1 cucharadita de café de levadura Royal

Crema Nutella para el relleno

Batimos la mantequilla y el azúcar con las varillas hasta que se quede como una crema.

Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao y lo batimos todo hasta quedar una pasta homogénea.

Colocamos con una manga pastelera sobre la bandeja del horno cubierta de papel para horno, formando montoncitos de 3-4 cm. Yo soy nula para la manga pastelera y los he ido poniendo con una cucharita.

Dejad bastante espacio porque en el horno se expanden y se pueden pegar. Es lo que me ha pasado a mi y eso que había dejado espacio, menos mal que se despegan bien al sacarlos del horno.

Se hornean 6-7 min. a 175º o hasta que veamos que se han expandido y tienen forma de galleta.

Dejamos enfriar y con una cucharita o un untador vamos poniendo la Nutella o Nocilla sobre un trozo y lo unimos a otro formando como un bocadillo.

 Y listo para comer. 

¿Conocíais este dulce? Se hace muy rápido y queda muy rico. Los míos no han quedado muy bonitos comparados con los del blog donde ha cogido la receta pero de sabor están muy buenos, han durado poquísimo.