Feliz miércoles, ecuador de la semana. Vaya tiempo más bueno
nos ha salido estos días con temperaturas primaverales, da una alegría ver el
sol después del tiempo que hemos tenido. Habrá que aprovechar porque no durará
mucho según los pronósticos.
El domingo fui a merendar a casa de mis padres y llevé para
la ocasión un Brownie de chocolate.
Había visto varias recetas, en casa tengo tres recetas, y no
sabía por cual decidirme ya que son similares pero no iguales. Tenía unas
nueces que llevan rondando desde Navidad y que le he escondido a mi marido
porque sino me deja sin ellas. Le vi el otro día después de comer pelar unas
pocas y me dijo que estaban para comerlas pero yo las tenía reservadas para el
Brownie, menos mal que las guarde.
Estuve toda la semana mirando por Internet una receta
que
fuera similar a las que tenía y al
final me decante por esta de
Eva Arguiñano, su especialidad son los postres y
los explica muy bien. Este además viene con vídeo para que no quede ninguna
duda.
Ingredientes:
150 gr. de chocolate negro para postres
200 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar
80 gr. de harina
4 huevos
10 nueces peladas y troceadas, yo las pase un poco por la
picadora.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede
bien mezclado.
Troceamos el chocolate y la mantequilla y la derretimos al
baño maría o en el microondas que fue lo que hice yo. Una vez fundidos lo
añadimos al bol y removemos bien.
Mezclamos las nueces con la harina y lo añadimos al bol,
removiendo bien para que no queden grumos.
Ponemos en un molde rectangular untado de mantequilla por
dentro y lo metemos al horno durante 40 min. a 180º.
Se deja un poco enfriar en el molde y desmoldamos. Queda con
costra por fuera y jugosito por dentro.
Como iba donde mis padres no lo deje enfriar del todo, lo
envolví en papel albal y me lo lleve. Llego todavía templadito y fue todo un
éxito.
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| Boca abajo |
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| Boca arriba |
Por fuera no tiene muy buena pinta, tan oscuro y con la
costra pero cuando lo partes y lo ves tan blandito y ya cuando lo pruebas, esta
buenísimo.
Si hasta mi padre, que pensaba que no le iba a gustar por lo
especialito que es, repitió y dijo “Oye, pues esta muy bueno” y yo me sentía como
si me hubieran dado una estrella Michelín, que alegría.
Se hace muy fácil y salvo el tiempo que esta en el horno, no
se tarda mucho. Luego se puede acompañar con una bola de helado de vainilla, un
poco de nata montada o con chocolate derretido por encima. En mi casa están a medio
dieta desde que terminaron las fiestas y no quisieron ponerle nada, sólo también
esta muy bueno. El trozo que sobro me lo desayune yo el lunes y estaba hasta mejor
que la tarde anterior.
¿Os animáis a probar?
En estos días he recibido dos premios de dos soles que me han
hecho mucha ilusión y
quería compartirlos con tod@s vosotr@s.
Este me lo ha concedido Blanca de
Caqui bakes, os animo a conocerla.
Tiene una mano de artista, cada día se supera y hace unos cup cakes y unas tartas
para poner en exposición.
Alicia de
Sabor a fresa, una chica con una mano para la cocina
estupenda que le da tanto al dulce como al salado y siempre acierta y le queda de
rechupete, os animo a visitarla. Me ha dado este otro premio: